maandag 2 april 2012

Risotto in 7 snelle stappen

Dit is een ontzettend makkelijk maar oh-zo heerlijk recept voor twee personen. Mits het direct lukt dan, want ik moet eerlijk toegeven dat ik deze keer wel heel erg heb staan klungelen bij zo'n simpel recept. Je moet het dus niet moeilijker maken dan het is. Dan heb je met een klein half uurtje een heerlijk bord risotto voor je neus staan. Smakelijk eten alvast hé!

Ingrediënten voor 2 personen:
300 gram kipfilet
1 doosje champignons
1 potje doperwten
250 gram risotto rijst
3 bouillon blokjes
600 ml water

1. Snij de kipfilet en champignons in stukjes en bak deze in een ruime scheut olie in een pan.
2. Kook 600 ml water en gooi hier de bouillon blokjes bij, roeren tot de bouillon gereed is.
3. Ondertussen kook je op een laag pitje de doperwten.
4. Voeg de risotto bij de kip en champignons samen met een nieuwe scheut olie.
    Bak de risotto mee tot de rijst een glazig, vet laagje heeft gekregen.
5. Doe een scheut bouillon bij de risotto en breng dit onder af en toe roeren aan de kook.
6. Herhaal de vorige stap telkens als de bouillon helemaal door de rijst is opgenomen.
7. Voeg de doperwten toe aan de risotto en roer tot het een dik geheel is. KLAAR!





2 opmerkingen:

  1. Mijn mamma maakt dit vrij vaak. Ik vind het niet heel erg lekker, het is zo plakkerig dat ik het gewoon niet wegkrijg. En dat vind ik echt jammer, omdat het zo lekker ruikt :(

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik houd persoonlijk niet zo van doperwten maar risotto is my favourite! Het is eigenlijk heel makkelijk en zo vol van smaak <3

    BeantwoordenVerwijderen